12 травня в Міжгірський професійний ліцей з’їхалися викладачі та майстри виробничого навчання з професії «кухар» із Ужгорода, Мукачева, Берегова, Тячева для участі в засіданні обласної секції педагогічних працівників професій торгівлі та громадського харчування на тему «Майстер-клас – одна з форм ефективного, активного навчання, підвищення професійного рівня педагогів».

Ідея реалізації теми засідання виникла в директора ліцею Василя Юрійовича Маринця, проведення майстер-класу на базі підприємств-замовників робітничих кадрів. Співпраця навчального закладу з готельно-оздоровчим комплексом «Петрівська слобода», директором якого є колишній майстер виробничого навчання Маркович Василь Миколайович, дала можливість приємно вразити учасників секції.

В рамках впровадження інноваційного проекту «Відродження народних художніх ремесел, звичаїв, і традицій, старовинної верховинської кухні в умовах інтенсивного розвитку туристсько-рекреаційного комплексу Міжгірщини» майстер виробничого навчання Медулич Ігор Миколайович виконав майстер-клас по приготуванню супу полонинського на відкритому вогні в колибі-ресторані «Квасур».

Ігор Миколайович поділився не тільки технологією приготування супу полонинського (бограчу-гуляшу), а й історією виникнення страви.

Після завершення обласного засідання гості мали можливість скуштувати страви, притаманні верховинській кухні: овечий сир, картоплю, смажену в лушпинні, бринзу, домашню ковбасу, сало і, звичайно, страву верховинських вівчарів – суп полонинський.

Міжгірський професійний ліцей